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保質期，通常指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產(chǎn)品適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環(huán)境，食品保...
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保健食品穩(wěn)定性試驗是指保健食品通過一定程序和方法的試驗，考察樣品的感官、化學、物理及生物學的變化情況。通過穩(wěn)定性試驗，考察樣品在不同環(huán)境條件下（如溫度、相對濕度等）的感官、化學、物理及生物學隨時間增加...
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保健食品是指聲稱并具有保健功能或者以補充維生素礦物質等營養(yǎng)物質為目的的食品。近年來，保健食品中非法添加藥物的案件屢見不鮮，為保障公眾消費安全，維護保健食品市場秩序，廣電計量保健食品非法添加篩查針對保健...
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大米在儲存過程中外觀會發(fā)生變化，企業(yè)會采用拋光的方式提升大米的外觀為增加大米的色澤和香氣，在拋光加工過程中可能會違法添加油脂類或香精香料等物質。確保大米的質量和安全，大米食品安全風險排查對于食品安全和...
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廣電計量建有分子生物學實驗室，擁有先進的檢測設備和一支專業(yè)的技術團隊，通過了CMA資質認定，可為客戶提供常見農(nóng)作物轉基因成分檢測，過敏原性成分鑒定，以及食品、飼料中動物源性成分鑒定等服務。
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快檢產(chǎn)品（廣義）：快檢方法試劑化、試紙化、設備化、儀器化。 $n按檢測原理：酶抑制、膠體金免疫層析、酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）、化學比 色、化學發(fā)光、表面增強拉曼、聚合酶鏈式反應（PCR）、熒光免疫層...
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藥物殘留檢測包括農(nóng)藥殘留檢測和獸藥殘留檢測，其中農(nóng)藥殘留主要來自于蔬菜水果茶葉等食品中的藥物殘留，獸藥殘留主要來自于肉蛋奶等食品中的藥物殘留。
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食品添加劑：為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。$n食品非法添加劑：食品安全委員會為嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑...
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水是很多食品加工生產(chǎn)過程中的原料或加工助劑，水系統(tǒng)也是藥品生產(chǎn)工藝最重要的系統(tǒng)之一，水的質量關系到食品藥品的質量安全。
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